Castillos y Murallas

    MURALLAS ALMOHADES: Población amurallada desde el s. XIII por una impresionante fortificación de época almohade a base de rollos y cantos del rio.

Edificios Civiles

    TORRE DEL HOMENAJE O PICOTA: Formó parte del antiguo alcazar árabe y que fue reconstruida en el siglo XIV, como parte del palacio.
    CAMPANARIO: Que parece fue un antiguo Alminaz desde donde se invitaba a los fieles a la oración.

Edificios religiosos

    ABSIDE MUDEJAR: Este ábside formó parte de la primitiva Iglesia Parroquial y que se encuentra adosado a la actual muralla del siglo XIII.
    LAS PUERTAS DE LA CIUDAD: Las puertas de entrada a la Villa denominadas respectivamente Puerta del Rey, Puerta de Santa María y Puerta de la Villa, que conservan muchos vestigios de la época de su construcción en el siglo XII al XIII de estilo gótico.

Espectáculos

    LA CALVA: Juego que se practica desde hace mucho tiempo en Galisteo, se cree que fuera introducido en esta localidad por pastores transhumantes que bajaban de Castilla La Vieja. Su origen es desconocido. El juego consiste en lanzar una piedra cilíndrica (Rollo) de 2 a 3 kilos de peso que tiene que pegar sobre un palo de madera de encina en forma de ángulo obtuso (Calva) a unos 18 pasos o 15 metros.

Festividades

    LA ALBORÁ: Antiquísima tradición de cantar en las puertas de los novios y los padrinos, las vísperas de la boda el Verdeguea.
    LA VAQUILLA: Se cree que la primera celebración de esta fiesta taurina se iniciara en los tiempos de los primeros Duques de Galisteo 1436. Consiste en un baile al son del tamboril, jóvenes con traje de la época que después lidian una res brava con edad entre uno o dos años. Fiesta ésta con gran esplendor por ser única en su estilo y en la región, con la particularidad que se componía solo y exclusivamente de mujeres.
    FIESTAS PATRONALES: Cada año del 13 al 15 de Agosto, se celebran las fiestas en Honor a la Stma. Virgen de la Asunción. En ella son típicas sus verbenas populares, Charangas, Concursos, Bailes, Procesión, La vaquilla del aguardiente, Actos culturales, Poesía, Teatro, Conferencias, etc.
    LAS RAJAS: Esta cofradía conserva la tradición en toda su pureza desde principios del S. XVI. Los cofrades en número de 33, tantos como los años de Jesucristo. Visten capas de paño negro. No pueden ser cofrades aquellos menores de edad ni los mayores de 40 años. Todos ellos se comprometen a una serie de obligaciones durante todas las fechas navideñas que cumplen a raja tabla y el pueblo les acompaña siempre con el mismo entusiasmo y recogimiento

Puentes

    PUENTE MEDIEVAL: Del siglo XIV con su trazado a dos aguas que llevó a denominársele durante muchos años como Puente Romano, por su traza de este estilo